Cách pha cafe nguyên chất
Cách pha cafe nguyên chất không phải ai cũng biết, tuy không khó nhưng nếu bạn muốn có một sản phẩm ngon chuẩn phải tuân thủ phương pháp pha chế từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến dụng cụ pha và thời gian ngâm ủ từ lúc
Cafe hạt ( cà phê hạt ) là loại cafe rất được mọi người yêu thích hiện nay. Để pha cafe hạt thường sử dụng hai cách thông thường là pha bằng phin và bằng máy. Mỗi một cách có ưu điểm, sức hấp dẫn khác nhau đối với người uống café. Cách pha cafe hạt nguyên chất ngon bằng phin là nét văn hóa độc đáo của người dân Việt Nam. Cách thưởng thức này được du nhập vào nước ta bởi người Pháp. Mỗi sớm ngồi bên ly cà phê pha phin đang chảy tí tách từng giọt là thú vui của rất nhiều người.
Cách pha cà phê nguyên chất bằng máy
Từ việc lựa chọn những hạt cafe hay những phương pháp rang xay cafe. Bởi vậy, để có thể pha chế được một li café bạn cần phải có sự lựa chọn đúng đắn về cafe rang xay.
Bạn đã biết cách lựa chọn hạt cafe đúng chuẩn chưa?
Thứ nhất hạt café phải to đều nhau. Café khi được rang càng lâu thì màu sắc sẽ càng đậm. Hạt café có màu từ nâu nhạt đến nâu đậm. Đi cùng với nó là hương vị đắng của café sẽ đắng nhiều hơn. Bạn hãy lựa chọn hạt café với hương vị mà mình yêu thích nhé!
Nếu bạn yêu thích café thì không nên mua café bột. Hiện nay thị trường ngày càng phát triển, nhu cầu cung – cầu ngày càng tăng cao việc làm giả café để đáp ứng được yêu cầu về số lượng xảy ra rất nhiều. Để đảm bảo bạn hãy tựu minh lựa chọn hạt café mình mong muốn. Nếu không hãy tìm cho mình một cơ sở thật sự uy tín để mua café bột nhé!
- Cafe hạt rang hình thành như thế nào?
Để một hạt cafe tự nhiên có thể trở thành cafe hạt rang thì nó cần trải qua một quá trình hóa học. Quá trình hóa học đó sẽ giúp hạt cafe cân bằng được mùi thơm, axit và các thành phần hương vị khác. Đồng thời, nó còn giúp cho hạt cafe tăng thêm hương vị, độ chua. Khiến dư vị đạt được một mức độ đạt tiêu chuẩn như nhà sản xuất mong muốn.
Quy trình thực hiện:
- Đầu tiên, hạt cafe xanh cần qua quá trình thu nhiệt. Điều đó giúp các hạt cà phê dần khô và chuyển sang màu vàng. Hoàn tất quá trình này hạt cafe sẽ có mùi bánh mì nướng hoặc mùi bỏng ngô.
- Thứ hai, hạt cafe cần qua quy trình “vết nứt đầu tiên”. Quy trình này sẽ khiến hạt cafe tăng gấp đôi về kích thước và có màu nâu nhạt.
- Thứ ba, nhiệt độ sẽ tăng lên khiến cho hạt cafe chuyển màu từ nâu nhạt đến nây trung bình. Quá trình này còn được gọi là quá trình nhiệt phân. Bước này sẽ khiến cho trọng lượng của hạt cafe giảm sút.
- Cuối cùng là quy trình “vết nứt thứ hai”. Sau một thời gian thu nhiệt, màu sắc hạt cafe sẽ chuyển sang màu nâu trung tối. Tùy theo mong muốn về độ ngọt và mùi thơm mà hạt cafe được các nhà sản xuất quyết định thời gian và nhiệt độ ngừng rang.
- Khi đã hoàn tất các công đoạn trên, cafe hạt rang đã hình thành rồi.
- Những lợi ích từ cafe hạt rang
Cafe hạt rang giúp nâng cao sức khỏe cho chúng ta và giúp kéo dài tuổi thọ. Việc sử dụng cafe với liều lượng phù hợp sẽ giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, hen suyễn, tim mạch hay dị ứng. Trong hạt cafe chứa chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp cơ thể chúng ta tăng khả năng phản ứng với insulin. Giúp tăng lượng insulin trong máu. Đồng thời, cafe giúp chúng ta tăng cường sức mạnh cơ bắp, giảm được lượng mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên dùng cafe với liều lượng phù hợp và không nên quá lạm dụng. Cần phải kết hợp ăn uống hợp lý và tập luyện thể thao thì sức khỏe chúng ta sẽ ổn định và tốt hơn. Bên cạnh đó, cafe còn có hoạt chất caffeine giúp tăng cường hoạt động trí não. Giúp chúng ta luôn tỉnh táo, sảng khoái. Từ đó, chúng ta có thể cải thiện được tinh thần làm việc và kết quả công việc.
- Hướng dẫn cách pha chế
Cafe đá xay
Cafe đá xay hay có tên gọi là Coffee Ice Blended. Việc pha chế cà phê Coffee Ice Blended là điều không khó và chúng ta hoàn toàn có thể pha chế tại nhà. Các nguyên liệu gồm: bột cafe, đá viên, sữa tươi, sữa đặc, syrup caramel và một chút bột frappe để tạo độ kết dính. Chúng ta chỉ cần bỏ tất cả nguyên liệu trên vào máy xay, chỉnh thời gian từ 2 đến 3 phút. Khi chúng ta thấy hỗn hợp trên sánh lại thì có thể tắt máy. Để chuyên nghiệp hơn, chúng ta nên sử dụng máy xay sinh tố chuyên dụng để giúp cho đá đạt được độ nhuyễn phù hợp. Ngoài ra, chúng ta có thể thêm chút bông kem lên bề mặt ly Coffee Ice Blended sẽ trông đẹp mắt hơn. Và cuối cùng là thưởng thức.
Cappuccino đá
Tương tự như Coffee Ice Blended, chúng ta có thể dễ dàng pha chế một ly Cappuccino đá thơm ngon tại nhà. Chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: sữa tươi, bột cafe và đường. Đầu tiên, chúng ta sẽ cho sữa tươi và cafe vào cốc, sau đó lắc đều hỗn hợp lên. Mặc khác chúng ta đổ một ít sữa tươi vào ly, tiếp đến cho hỗn hợp vừa lắc vào để tạo thành lớp thứ 2. Tiếp đó, chúng ta tạo lớp thứ 3 bằng cách cho thêm một ít sữa tươi vào. Cuối cùng, chúng ta có thể trang trí nhẹ trên thành miệng ly. Sau đó, cùng thưởng thức ly Cappuccino thơm ngất ngây thôi nào!
Cafe sữa đá
Đây là cách pha chế cafe đơn giản nhất. Chúng ta chuẩn bị một lượng cafe vừa đủ, cùng sữa đặc và đá. Ngoài các nguyên liệu trên, chúng ta cần chuẩn bị một dụng cụ pha chế đó là phin cafe.
Chúng ta cho một lượng sữa đặc vào ly, tùy theo mức độ uống ngọt của mỗi người. Sau đó, chúng ta đặt phin cafe lên trên. Tiếp theo, ta cho cafe vào phin và cho một chút nước nóng vào. Việc làm tiếp theo là chúng ta chỉ việc đợi cafe chảy xuống hết. Sau đó nhẹ nhàng khuấy đều cafe pha phin, cho đá vào và thưởng thức.
