Cafe rang xay nguyên chất ngon
Contents
Cafe rang xay nguyên chất ngon đem lại nhiều ích lợi cho người thưởng thức cũng như người kinh doanh vì nó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ chân khách hàng quay lại quán để nếm trải hương vị cafe đậm đà sâu lắng không thể dễ quên này.
Bạn đang mở quán cafe rang xay tại Hà Nội ? Bạn đã mở quán cafe truyền thống và muốn chuyển sang mô hình cafe rang xay, cafe pha máy?
Nhiều nhà cung cấp, cơ sở chế biến cafe rang xay tìm đến nhưng vẫn chưa an tâm về chất lượng? Bạn mong muốn quán mình bán ly cafe hạt rang xay ngon, có GU ĐẶC BIỆT không quán nào khác có được? Bạn cần nhà cung cấp cafe rang xay Uy tín ở Hà Nội?
Cách rang xay cà phê nguyên chất ngon
và chất lượng sản phẩm là điểm cốt lõi của việc kinh doanh bất kỳ mô hình nào. Với kinh doanh đồ uống cũng vậy, đây là điểm thu hút và là linh hồn của quán cà phê.
Nếu bạn không có sản phẩm đảm bảo chất lượng thơm ngon thì điều gì sẽ khiến khách hàng trung thành với thương hiệu? Bên cạnh đó, bạn muốn tìm nguồn nguyên liệu thơm ngon và giá cafe sạch hợp lý? Hãy cùng Nguyen Chat Cafe Lương tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Cà phê sạch nguyên chất có giá trị rất cao về cả tinh thần và sức khỏe. Nổi bật như cà phê espresso của Ý, được tạo từ 100% cà phê sạch. Thế nên giá cafe sạch nguyên chất cao và được phần đông khách hàng yêu cà phê trên toàn thế giới.
Nhiều thương hiệu tại Việt Nam với nguồn cà phê phong phú trồng ở các vùng đất thổ nhưỡng phù hợp như đất đỏ bazan Tây Nguyên, Lâm Đồng,…Cà phê tại Việt Nam đã được người sản xuất luôn nỗ lực để đảm bảo cà phê sạch và không ngừng đẩy mạnh cà phê chất lượng tới tay khách hàng.
Thị trường cà phê nhiều biến động và cạnh tranh là thế. Nhưng vẫn có nhiều cá nhân trục lợi dùng cà phê pha tạp, độn ngũ cốc, hóa chất,….
Để đem lại lợi nhuận nhiều hơn cho việc kinh doanh của mình. Nguyên nhân một phần khiến cà phê “bẩn” tràn ngập thị trường là tâm lý người tiêu dùng yêu thích cà phê thơm ngon nhưng lại phải rẻ.
Mặc dù người tiêu dùng cần mua và giá cafe sạch hợp lý rất đông. Nhưng trên thị trường, cà phê sạch hay cà phê nguyên nhất là thực sự hiếm.
Thông thường, cà phê không sạch được pha với bã cà phê cũ, hạt ngô rang cháy, trộng cùng nước hạt cau tạo vị chát đắng cùng các hóa chất tạo mùi khác. sạch và cà phê pha tạp chất cùng loại chênh lệch nhau rất lớn. Với thủ thuật tinh vi, cà phê pha tạp chất rất giống với cà phê sạch vì màu sắc khó phân biệt. Nếu người không chuyên, sành về cà phê thì rất khó nhận ra
Một ly cà phê sạch có rất nhiều tác dụng, lợi ích về sức khỏe, tinh thần cho người uống nhưng ly cà phê pha tạp chất lại ẩn chứa nhiều hiểm họa không ngờ tới sức khỏe. Nhất là các giọt hóa chất Trung Quốc có thể tích tụ và sinh bệnh trong cơ thể.
BÍ QUYẾT PHA CAFE PHIN NGON ĐỂ BÁN
Ngoài ra khi kinh doanh cafe, bạn cũng nên tham khảo
Pha cafe ngon, chuyện mới nghe tưởng dễ, nhưng nếu không quen tay, cafe pha ra khi thì đắng quá, khi thì nhạt quá. Cafe là thức uống tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng, người đam mê hương vị cafe rang xay nguyên chất đương nhiên sẽ thôi ghé quán nếu cafe bạn pha mỗi ngày mỗi khác. Vậy làm thế nào để pha cafe 10 ly như 1, kể cả bạn pha bằng phin đơn (phin nhỏ), phin lớn loại 100gr, và phin lớn loại 200gr?
Chỉ cần nắm được nguyên tắc pha cà phê phin đơn giản dưới đây, cùng với vài lần luyện tập pha café Lương tin rằng, bạn sẽ pha cà phê ngon như Barista chuyên nghiệp!
Cà phê pha ra ngon hay không phụ thuộc vào 3 người: người nông dân, nghệ nhân rang và người pha chế. Vậy nên, ngoài biết cách pha ngon, bạn còn phải biết chọn cafe rang xay nguyên chất tốt nữa nhé.
Ngoài ra, bạn cũng phải biết 1kg cafe nguyên chất pha được bao nhiêu ly, để vừa có ly cafe ngon, lại có giá vốn rẻ nhất
Nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị:
- a. Cafe rang xay nguyên chấtloại chuyên dùng để pha phin
- Một điều quan trọng trong cách pha cafe phin là phải có các dụng cụ đo lường, bán quán thì bạn đang ở mức độ chuyên nghiệp rồi nên bạn cần có vài loại ca đo lường bằng nhựa, các loại ca này có bán ở các tiệm bán đồ nhựa, ly thủy tinh ở chợ. Cho dù bạn đã biết pha chế từ lâu, pha quen tay rồi, nhưng Retro Coffee khuyên bạn nên sử dụng loại ca đong này vì dễ kiểm soát được chất lượng cafe rang xay và mức hao hụt nguyên vật liệu khác.
Ca đong nước – dụng cụ không thể thiếu để pha ly cafe ngon, 10 ly như 1
- Phin pha cafe phin nhôm là tốt nhất, nên chọn thương hiệu Vinalu, Saigon vì nguyên liệu nhôm dày, lỗ đục đều, phân bố hợp lý…).
- Ấm đun nước sôi.
- Nước nên dùng loại nước tinh khiết nhất. Nếu được lấy từ nguồn nước máy, bạn nên có thời gian để lắng nước: nước lấy trực tiếp từ nguồn nước của nhà máy thông thường sẽ có mùi thuốc khử trùng (mùi Clo), làm giảm chất lượng cafe khi pha, bạn nên ủ nước bằng lu nhỏ (để cho bay mùi, khoảng 12 tiếng) hoặc bằng bình nước suốt lớn loại 20l, để nước bay hết mùi thuốc khử trùng. Không nên sử dụng các loại nước đóng chai (vì tốn chi phí), hoặc nước giếng bơm (nước giếng bơm thường nhiễm phèn, nhiễm mặt hoặc các mùi lạ làm mất mùi hương cafe khi pha)
- Cân điện tử loại nhỏ để cân lượng cafe pha phin
Cách pha Phin cafe nhôm lớn loại 100gr
Bước 1: Sau khi tráng phin, dùng 10 muỗng bột cafe rang xay (khoảng 100gr) lắc nhẹ và đều, ấn nhẹ nắp gài phin.
Bước 2: Châm vào 160ml nước sôi (95-98 độ C) cho cafe nở đều.
Bước 3: Sau 7-10 phút châm tiếp 250ml nước là vừa sau đó đậy nắp và chờ cafe nhỏ giọt.
Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết bạn xiết chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại trong phin và kết quả sẽ cho ra 1 lượng 160-200ml nước cốt đủ dùng cho 4-5 cốc (mỗi cốc khoảng 40ml) cafe đậm vị, thơm ngon.
Cách pha cafe phin lớn loại 200gr
Cách pha dùng cho phin lớn 200GR với các bước chuẩn bị tương tự như cách pha dành cho phin nhỏ. Nhưng lượng bột cafe rang xay và nước là khác nhau:
Bước 1: Sau khi tráng phin, dùng 20 muỗng bột cafe (khoảng 200gr) lắc nhẹ và đều, ấn nhẹ nắp gài phin.
Bước 2: Châm vào 250ml nước sôi (95-98 độ C) cho cà phê nở đều.
Bước 3: Sau 10-15 phút châm tiếp 500ml nước là vừa sau đó đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.
Bước 4: Khi cafe chảy gần hết bạn xiết chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại trong phin và kết quả sẽ cho ra 1 lượng 360-400ml nước cốt đủ dùng cho 8-10 cốc (mỗi cốc khoảng 40ml) cafe đậm vị, thơm ngon.
Cafe Lương chúc các bạn nhanh chóng pha được ly cafe rang xay nguyên chất ngon, quán luôn đông khách
