BẠC XỈU ĐÁ
Công thức pha chế bạc xỉu đá cho quán cafe chuẩn xin giới thiệu để các bạn tham khảo
Chuẩn bị dụng cụ | Quy trình pha chế |
| B1: cho vào cốc
B2: cho vào chai nhựa
B3: đổ café vào cốc ở bước 1 B4: cắm thìa + ống hút đen |
Đơn giá 1 cốc bạc xỉu giao động từ: 28.000 – 30.000 đồng/ cốc
Bạc xỉu hay đầy đủ phải là “bạc tẩy xỉu phé” tiếng Trung Quốc có nghĩa là Một chút (Xỉu) cafe (Phé) cho vào một cái ly (Tẩy) có sữa (Bạc). Có thể hiểu là món đồ uống có Sữa và một ít cafe. Vì vậy, Bạc Xỉu khác với cafe sữa ở chỗ, cafe sữa là cà phê cho thêm một ít sữa, còn bạc xỉu là sữa cho một ít cafe.
Trong quá trình phát triển đồ uống, Bạc Xỉu có thể dùng với đá, hoặc sữa nóng. Cũng có thể thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị.
